quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

BOLO DE BANANA C/ FARINHA DE ROSCA




Hummm!!! Amei esse bolo! Quebrei meu preconceito com bolo de banana!

Sabe aquelas bananas hiper maduras que estão perdendo em casa? Nada de jogar fora. Aproveite e faça esse bolo de banana pra vc!!!

Ingredientes:
4 Bananas cortadas no Liquidificador (usei a banana prata)
4 ovos
2 xícaras açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de farinha de rosca (não leva farinha de trigo mas sim de rosca, que é aquela feita de pão velho... mas este vai farinha de trigo hehehe)

Bata os primeiros 5 ingredientes citados acima no liquidificador até misturar bastante. Coloque numa vasilha e adicione a canela e a farinha de rosca e misture bem - pois se bater o junto a massa fica muito dura para o liquidificador heheh (eu fiz o teste ehehhe).

Unte a forma com óleo e farinha de rosca, coloque a massa e asse durante uns 50 minutos a 180º ou até ficar coradinho.

Depois da forma esfriar, desenforme e polvilhe açúcar com canela para enfeitar uiuiuiu!!


domingo, 10 de fevereiro de 2013

Torta de Frango




Humm!! Ficou uma delícia e é fácil de fazer. Receitinha do livro que "peguei" da minha mãe, daqueles antigos lá de Patos de Minas heheh.

Ingredientes:
Massa:
03 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de leite
1 e 1/2 colher (sopa) pós royal
6 colheres de queijo ralado (coloquei o parmesão pois não tinha o minas curado em casa)
03 ovos

Recheio:
Aqui vc pode usar sua criatividade. Vou colocar o que fiz:
400 gramas de frango desfiado (daqueles comprados no supermercado que já vem pronto heheh)
Molho de tomate, Cebola, Azeitona, mussarela ou requeijão, tomate picado sem semente, orégano, milho, à vontade. Pode acrescentar cheiro-verde, ervilha, palmito, pimenta etc....
Refogue o frango com os outros ingredientes numa panela com óleo e acrescente um pouco molho de tomate para que o recheio fique molhado. Vai pingando um pouco de água até que perceba que ficou bem molhadinho. Isso é importante senão o frango fica esfarelando quando cortar a torta (isso aconteceu com essa que fiz heheh). Depois reserve.

Bata tudo no liquidificador, coloque um pouquinho de sal para temperar mas tome cuidado pois se o recheio estiver temperado forte melhor não colocar o sal. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo. A consistência fica como um bolo: não muito líquido e parece que rendeu pouco mas é assim mesmo. Coloque a metade na forma. Tome cuidado pois a massa cresce, então coloque a metade para forrar a forma mesmo. Depois coloque o recheio e cubra-o com o restante da massa. Salpique queijo ralado para gratinar.
Asse por mais ou menos uns 50 minutos, até dourar.

A massa ficou molhada por dentro e crocante por fora. Adorei!!

Pudim de leite condensado




Olá pessoal,

Eu sempre fui mega fascinada com pudim doce, de todos os tipos. Hoje resolvi fazer um pudim de leite condensado para o maridão. Esse tipo de pudim pode ser fácil de fazer mas não sei porquê eu sempre tive dificuldade.

Procurei uma receita na net e adorei essa que vou postar pois deu super certo. É ideal para um casal pois a receita é pequena mas se quiserem fazer para receber visitas é só dobrá-la.

Na receita original não havia coco mas eu adicionei pois adoro!.

Ingredientes

Para o pudim:
1 lata de leita condensado
1/2 lata de leite (usei o desnatado)
2 ovos
coco a vontade (de preferência daqueles sem açúcar)

Para a calda:
6 colheres de sopa de açúcar (eu aumentei da receita original pois amo calda de caramelo)
1 xícara de água

Como fazer:
Primeiro faça a calda colocando o açúcar no fogo até caramelizar e depois acrescente a água. O caramelo vai derreter até misturar com a água e começar a ferver. Quando engrossar desligue e coloque na forma do pudim. Gente eu fiz direito na forma (isso mesmo!!!). Coloquei o açúcar na forma do pudim e a forma no fogo. Tem que tomar cuidado para não queimar. Depois que ficou pronto fiquei virando a forma para o caramelo passar pelas laterais. Vc pode utilizar um pincel para espalhar o caramelo.

Bater os ingredientes do pudim no liquidificador ou mix (eu bati no mix e deu super certo). Se quiser pode acrescentar o coco como eu fiz. Se quiser um pudim sem furos, depois de bater deixe descansar um pouco. A espuma sobre e quando for despejar na forma prenda a espuma com um talher de forma que escorra o líquido sem a espuma (dica da net). Não precisei fazer isso pois bati no mix e não fez espuma.

Coloque a forma com a massa num refratário com água quente pois o pudim deve ser assado em banho-maria. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Depois deste tempo retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos.

Importante: não desenforme antes de estar totalmente frio se não quebra todo o pudim. Vc pode acelerar colocando a forma numa vasilha de água com gelo para esfriar mais rápido.


terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

De volta ao blog!!!

OIeeeeeeeeeeeeeeeeeee gentemmmmmmmmmmm!!

Acredito que este blog nunca morrerá por isto voltei hehehe!!!

Então, nos últimos dois anos me desinteressei um pouco pela cozinha. Acho que porque muitas coisas aconteceram na minha vida .... mas enfim... quero reativá-lo aos poucos!!!

Então como não tenho nenhuma receitinha nova pra postar vou colocar aqui a receita que vi hoje da Ana Maria Braga que achei super legal pra aquela festinha que vc não quer gastar muito e fazer vc mesmo:

BOMBOM DE PAÇOCA

Para o recheio

  • 600 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
  • 300 g de leite condensado

Para a cobertura

  • 300 g de chocolate meio amargo específico para cobertura
  • 6 colheres (sopa - rasa) de cacau em pó (o santo)

modo de preparo

Para o recheio

Numa tigela, misture a paçoca esfarelada com o leite condensado até formar uma massa firme.
Enrole a massa em porções de cerca de 30 g (1 colher de sobremesa cheia). Para fazer os bombons de 10 g, utilize como medida uma colher de café. Modele os bombons e reserve. Para facilitar na hora de enrolar, umedeça as mãos com água.
Lá na receita tá dizendo pra cobrir com chocolate e vai ficar maravilhoso mesmo. Não vou postar aqui pois tem o link que vc pode acessar.
Mas pensei aqui e cobrir com amendoim picado deve ficar com um visual legal também e fica mais barato!!!
Triture um tanto de amendoim que achei que vai dar (não fiz a receita por isso não indico a quantidade - desculpe). Cuidado!!! Não triture muito, o bom é ficar com pedaços. Depois de enrolar o bombom coloque-o na tigela que está o amendoim triturado até cobrir.